Сладкий стол на свадьбуСладкий стол (или кенди-бар / candy-bar) в последнее время стал неотъемлимой любого большого праздничного мероприятия — свадьбы, детского праздника, банкета, фуршета или корпоратива!

Причем если раньше на плечи организатора мероприятия ложился заказ шикарного и вкусного торта, то сегодня задача стала сложнее, так как в современном тренде — изысканный и стильный сладкий стол с разнообразными мини-десертами. Следовательно, нужно сразу заказывать не только сами лакомства, но и полное оформление сладкого стола.

Заказать сладкий стол можно не только на тематическое мероприятие или свадьбу, которая строго выдержана в одном стиле. Декор стола, яркие сладости, единая стилистика превращают сладкий стол в декоративный элемент оформления всего праздничного мероприятия. По этому он будет уместен не только на больших мероприятиях типа корпоративного фуршета или свадьбы, но и на презентациях, мастер-классах или небольших локальных празднествах.

Почему сладкие столы так активно набирают популярность?

  • Стильно — сладкий стол создается в одной тематике и цветовой гамме с вашим торжеством
  • Компактно — на одном сладком столе может быть большое разнообразие десертов
  • Широкий ассортимент на любой вкус — пользуется спросом и привлекает внимание на любом торжестве
  • Красиво — прекрасная фотозона на любой площадке
  • Модно — современное, оригинальное и стильное дополнение к главному украшению — праздничному торту
  • Функционально — сладкий стол способен обслужить неограниченное количество гостей на больших мероприятиях
  • Бюджетно — заказывая сладкий стол вы получаете существенную экономию своих средств на угощении

Какие бывают сладкие столы?

Сладкий стол — это фактически конструктор, который выстраивается под конкретные потребности — стиль, цветовое оформление, вкусовые пристрастия, варианты «применения» угощений и т.п.. Бывает даже что сладкие столы бывают совершенно не сладкими! К примеру в Европе свадебные агентства предлагают дополнять десертные столы разнообразными видами сыров, хамоном, фруктами и ягодами, превращая традиционное накрытие приветственного комплимента и/или коктейля в истинное произведение искусства и совершенно самостоятельную часть праздника!

Если же говорить о способах оформления, то здесь дизайнеры следуют общим модным трендам в декоре и придерживаются выбранной стилистики торжества. Например, в моде уже многие годы стиль rustic, основанный на преобладании натуральных аксессуаров в сервировке сладкого стола: деревянные спилы в качестве подставок под сладости, плетеные корзины или лукошки, берестяные вазочки, льняные скатерти и хлопковое кружево молочного цвета в деревенском стиле. В наполнении сладкого стола всегда отдают предпочтение оригинальным высококачественным десертам только ручной работы и от одного мастера-кондитера: фигурные капкейки, кейк-попсы с разнообразной начинкой, расписные имбирные пряники и пряники-козули, зефир ручной работы и композиции из него, порционный тирамису, а так же «бабушкины» джемы, садовые ягоды и фрукты, лесные орехи и мёд от проверенного пасечника..

Свадьба, семейная символика и сладкий стол

Наполнению и оформлению сладкого стола кондитеры и оформители (особенно невесты!) уделяют не меньше внимания, чем флористическому оформлению празднества! Ведь сладкий стол становится отражением индивидуальности пары, а концепции свадьбы часто несет в себе созданный для торжественного события фамильный вензель и другие аттрибуты новой семьи.

Эти аттрибуты можно разместить/использовать практически на всех угощения, которые кондитер приготовит для свадебного сладкого стола. Это подчеркнет не только индивидуальную стилистику праздника, но и может создать много приятных и забавных моментов для гостей на нём. В том числе, помимо семейной символики можно использовать и детскую! Не только делая намек на продолжение рода молодоженов, но и доставляя много веселья для детей, участвующих в этих торжествах! Ведь нельзя забывать и о них, иначе праздник может быть огорчен унылыми скучающими мордашками этих непосед…

Один из примеров оформления и наполнения сладкого стола от Сладкарницы Аффигеть для новогоднего корпоратива